花豆とクルミの収穫

今日は一瞬ですが晴れ間が出ました。我が家の庭から見た紅葉が見事です。



八ヶ岳でしかできない秋の実りです。育てていた花豆を収穫しました。鹿の好物らしいので、ネットで囲っていたのですが、先の台風で棚が傾き、鹿が来たら食われてしまいます。心配でしたが、なんとか今日まで無事でした。本当は、茶色になってから摘むらしいですが、鹿に見つかったらおしまいなので、青いのも捥いでしまいました。結構沢山取れました。豆好きの女房殿は大喜びです。種を残して来年もまた植えよう。


鞘に入ったまま乾燥させたら出来上がり。ただ、陰干ししないと殻にひびが入るそうです。

お次は、クルミの果肉を取る作業です。庭に5本の大きな鬼クルミの木があります。山のようにクルミがなるのですが、今年始めて一部を収穫しました。ビニル袋に入れておいたので、果肉は黒く腐っています。これをバケツに水と入れて、足で踏みつけて果肉を剥がしました。クルミをしばらく陰干しして乾燥させれば美味しくなるそうです。


沢山ありますので、リスや小鳥にあげよう。

今日も天気はイマイチなので、大泉の近くのオルケアさんが開いたカフェ「サニーサイド」に行ってみました。コーヒーは、寺崎コーヒーを使っておられ、濃く感じましたが、クリームを入れるとちょうど良い苦味です。マンゴーアイスも美味しかった。
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