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天候に恵まれズッキーニ

昨日今日と連日天候に恵まれています。ナス、トマトなどが大分大きくなりましたので、支柱に結ぶ作業をしました。

ズッキーニは今が旬で、毎日収穫しています。


実は花が散ったところから腐れて来ることが多いですね。


梅雨が本格的になり、真夏になるとズッキーニは急に弱ってきますので、平地の千葉では収穫期は終わります。そのためかなり早めに種を植えて、プラスチックカバーで保温して、早めに育て、梅雨前に盛期になるようにしています。八ヶ岳なら清涼な気候に適しているのか、すくすく大きく育ちます。

毎日ズッキーニで飽きてきましたので、今日はググって新しい料理にしてみました。ズッキーニのナムルです。軽く火を通して、ごま油、醤油、と鶏ガラスープの素、鷹の爪、胡麻で和えて出来上がり。
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